19 maja 2015

mini mini

Szybki przegląd lodówki i za kilka chwil uśmiecham się do siebie. Coś (prawie) z niczego. Pieczenie i gotowanie jest jak mała sztuka, laboratoryjna robota. Zawsze mnie to zachwyca. Mieszamy, łączymy, dodajemy ciepła, zimna i gotowe. Mini serniczki z malinami. 


500 g zmielonego twarogu
*  1/2 szklanki cukru
1 pełna łyżka mąki pszennej
1 białko jajka  
*  maliny (świeże lub mrożone)

Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. Twaróg wymieszać z cukrem, mąką i białkiem.  Masę wyłożyć do papilotek, w środek wcisnąć malinę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i w tym samym czasie  zmniejszyć temperaturę do 120 stopni. Piec przez 25 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Na ciepło też pyszne.





8 maja 2015

Maj … i inne miesiące

Dni płyną szybką, dlatego skracam noc, by nadrobić domowe sprawy. Nie zawsze wszystko, co zaplanowałam się udaje. Chyba jednak nie ma to znaczenia. I znów robi się jasno, a mały człowiek dopomina się o swoje. Muszę Wam zdradzić, ze potrafi, to robić doskonale (pomimo swojego młodego wieku). Gdy tylko pogoda pozwala zaczynamy coraz więcej czasu spędzać poza domem. Emil uwielbia obserwować inne dzieciaki i cieszy się z ich obecności. Czasem udaje mi się znaleźć moment na kawę i przegląd prasy - coś, co kiedyś było normalnością dzisiaj jest prawdziwym luksusem. 





Wszystkie zdjęcia pochodzą z mojego konta na Instagramie

18 marca 2015

Sernik na zimno stracciatella

Serniki (w szczególności na zimno) i wszelkie ciasta z jabłkami należą do moich ulubionych. Ten serowy deser robi się szybko, trzeba jednak pamiętać, że najlepiej zrobić go dzień wcześniej. Musi swoje odczekać i schłodzić się w lodówce. 


Składniki do przygotowania sernika na zimno stracciatella: 

- 600 g serka twarogowego (u mnie President w wiaderku)
- 200 ml śmietanki kremówki 30% (Polecam Łaciatą, Mlekowitę lub taką w woreczku. Nie polecam Zott, jeszcze nigdy dobrze mi się nie ubiła)

- 90 g cukru (ja użyłam 45 g kryształu i 45 g cukru pudru)
- 4 łyżeczki żelatyny
- 150 g czekolady (1 i 1/2 tabliczki) do masy, resztę możecie wykorzystać do dekorowania gotowego deseru
- świeża mięta do dekoracji 






Przygotowanie: 

1. Żelatynę należy rozpuścić w małej  ilości zimnej wody (ok. 1/4 szklanki), odstawić na kilkanaście minut, następnie dodać kilka (3-4) łyżek wrzątku.
2. Serek  zmiksować wraz z cukrem, dodać powoli żelatynę - cały czas miksując.
3. Posiekać czekoladę na drobne kawałki i dodać do masy serowej.
4. Śmietanę ubić i wymieszać z masą (szpatułką lub łyżką).

Naczynie wyłożyć folią spożywczą i przelać masę. Dzięki foli łatwiej będzie wyjąć sernik. Wstawić do lodówki na kilka godzin - najlepiej na całą noc. Deser podawać udekorowany czekoladą i listkami mięty. 



23 lutego 2015

Pogorzelisko

Są historie przyjemne i wstrząsające. W tym filmie zdecydowanie zobaczymy tę drugą. 

Pogorzelisko



19 lutego 2015

Z przymrużeniem oka

Stylowy i inspirujący poradnik. Według mnie nie tylko dla singielek.
Trochę jak Cosmopolitan z 1936 roku. Czyta się go przyjemnie, nawet jeśli ktoś nie potrzebuje żadnych rad. 
Rozkosze życia w pojedynkę  M. Hillis